 Trois nouveaux hôtels de luxe de la Côte d’Azur viennent de se voir décerner le très convoité – et très exigent - label « Palace », créé afin de promouvoir « l’élégance à la française ». La Réserve de Ramatuelle, le Château de la Messardière et le Byblos de Saint-Tropez rejoignent ainsi le cercle très fermé des palaces, portant le nombre de ces établissements à douze. La jeune distinction, créée en mai 2011, récompense en effet un nombre limité d’hôtels, bien qu’Atout France, l’organe de promotion touristique qui supervise le processus d’attribution et le classement hôtelier français, n’ait dévoilé ni le nombre, ni la liste des postulants à cette prétention. Les candidats ont dû patienter un an avant de connaître les heureux élus, les dossiers devant être déposés au plus tard le 30 juin 2011. Antoine Chevane, directeur général du groupe Floirat, actuel propriétaire de l’Hôtel Byblos, confie : « Ma joie est immense. Surtout pour les équipes qui y travaillent ». Cette « reconnaissance d’une forme de savoir-vivre, de luxe à la française » va, selon lui, « consolider la notoriété de l’établissement à l’international », ce qui constitue un atout considérable lorsqu’environ 80% de la clientèle de ces palaces, est étrangère.
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