 Le ministre délégué à l’Agroalimentaire, Guillaume Garot, a annoncé qu’il se rendrait en Californie début 2013 « pour présenter le foie gras français » et convaincre que la production de ce mets luxueux et prohibé dans cet État se fait dans le respect « du confort animal ». Premier pas dans ce sens, M. Garot a reçu jeudi 20 septembre une délégation de sénateurs californiens et de professionnels de l’agroalimentaire américains, dont la sénatrice démocrate Noreen Evans, qui avait voté contre l’interdiction du foie gras en Californie. En effet, comme le rappelle le ministre « une loi, votée en 2004, mais effective depuis juillet 2012, prohibe la vente et la consommation de foie gras en Californie » (lire notre article à ce sujet), bien que mercredi 19 septembre, un tribunal fédéral à Los Angeles a rejeté les arguments d’un syndicat de producteurs canadiens de foie gras, d’un groupe de restauration et d’un producteur de la région de New York, qui accusent l’interdiction d’être anticonstitutionnelle. Ces derniers ont cependant fait connaître leur intention d’interjeter en appel. M. Garot déclare à ce propos : « Si la solution juridique n’est pas la bonne, il faut employer d’autres moyens : c’est cette bataille de convictions que j’ai engagée ». « Il faut inviter les Californiens à revenir sur cette législation », « ce n’est pas un petit enjeu, c’est 35 000 emplois en France », poursuit-il. Pour cela, le ministre entend bien faire « de la pédagogie » en Californie et prêcher que « les producteurs français ont fait d’énormes efforts pour améliorer le confort animal » et que les oies et les canards « ont un foie qui supporte et nécessite d’être nourri pour constituer des réserves ».
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