 La société de gastronomie Fauchon va ouvrir en novembre un magasin franchisé à Bordeaux, premier-né d'un réseau de franchises sélectives que la marque veut déployer dans les grandes villes en France. Fauchon annonce aussi son implantation au parc des expositions de Villepinte, au nord de Paris, afin d'offrir "un nouvel espace cadeaux et snacking chic à la clientèle des majeurs salons internationaux", celle des entreprises et de l'international. Le lancement aura lieu en septembre pendant le salon Maison&Objet qui attire quelque 80 000 visiteurs. La société "confirme ainsi sa stratégie de développement sur le marché domestique, après avoir lancé en avril 2010 son activité événementielle - Fauchon Réceptions - sur la Côte d'Azur, et annoncé l'inauguration de son nouveau magasin de Monaco en novembre également. La première boutique franchisée à Bordeaux ouvre en partenariat avec les restaurateurs bordelais, Elodie et Olivier Boyer. Ce magasin devrait réaliser 2,5 millions d'euros de chiffre d'affaires la première année et participer à la création d'une vingtaine d'emplois locaux "à terme". Fauchon a réalisé un chiffre d'affaires de 45 millions d'euros pour l'exercice 2009/2010, clos fin mars, en hausse de 10%. Le volume d'affaires réalisé sous la marque Fauchon (incluant les franchises et les licences) est de 142 millions d'euros, dont 75% à l'international à travers 450 points de vente dont 53 magasins à enseigne.
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