 L’artiste chocolatier est le premier Français à ouvrir une boutique en plein cœur de Bruxelles. Les enseignes des marques Léonidas, Godiva, Marcolini, Neuhaus, Côte d'Or ou Wittamer, sont implantées depuis plus d’un siècle dans le centre historique de la capitale, sur la place du Sablon, surnommée la « place Vendôme du chocolat belge ». Le chocolatier a qualifié d’ « extraordinaire » l’immeuble du XVe siècle qui accueille dorénavant la boutique. La société, qui enregistre près de cinq millions d'euros de chiffre d'affaires, a néanmoins rappelé qu’elle « restait petite » en comparaison des chocolatiers belges, considérés comme les « plus puissants d'Europe avec les Suisses ». Patrick Roger a été consacré « Meilleur ouvrier de France » en 2000, et a ouvert depuis 1997 sept magasins en région parisienne.
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