À ne pas manquer : le menu Hennessy au Shangri-La Hotel Paris

Publié le 9/12/2016 par Abc-luxe
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Dès ce mois de décembre et jusqu’au mois de février 2017, la maison Hennessy investit le somptueux palace de l’avenue d’Iéna, pour y faire déguster ses savoureux cognacs le temps d’un déjeuner ou d’un dîner.

Aux commandes du restaurant Shang Palace du Shangri-La Hotel Paris, le chef Samuel Lee Sum propose une cuisine chinoise aux influences cantonaises, à la fois généreuse et toute en finesse. Une excellence à laquelle la maison Hennessy a tenu à s’associer en mettant au point un menu d’exception, conjuguant à la perfection la subtilité des saveurs asiatiques et le caractère élégant des cognacs Hennessy X.O et Hennessy Paradis Impérial.

Au programme des réjouissances :

Hennessy X.O Riviera (over ice)
- Saint-Jacques bretonnes en parfait sashimi gingembre/citron vert, caviar osciètre gold.

Hennessy X.O Original
- Poitrine de porc croustillante, aubergines de Carrières-sur-Seine laquées sésame/gingembre.
- Homard de nos côtes, courges kabocha au parfum de vanille.
- Riz sauté du chef en feuille de lotus.

Hennessy Paradis Impérial
- Mangue, avocat, baies rouges rafraîchis en délicate gelée d’osmanthe.

Une symphonie de saveurs et d’harmonie, que les gourmets et amateurs de cognacs d’exception pourront découvrir dès aujourd’hui au Shangri-La Paris, et jusqu’au mois de février prochain.

Menu Hennessy au Shangri-La Hotel, Paris
Restaurant Shang Palace, sur réservation au déjeuner ou dîner, 298 €.
Shangri-La Hotel Paris, 10, avenue d’Iéna, 75116 Paris.


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