Un dîner à quatre mains unique à l’hôtel Prince de Galles

Publié le 18/03/2016 par Mathilda Panigada
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Le temps d’un dîner unique et exceptionnel, Ste ?phanie Le Quellec, chef étoilée du restaurant La Scène à l’hôtel Prince de Galles, accueille le chef Christophe Bacquié pour imaginer un menu à quatre mains définitivement placé sous le signe de l’élégance, de la gourmandise et de l’exception. Parmi les quelques mets savoureux au programme, on citera les asperges vertes du domaine de Roques-Hautes, le sabayon a ? l’huile d’olive des Beaux-de-Provence et citron, la langoustine de casier de méditerranée cuite et crue et jus de tête coraille ?, les céphalopodes comme des tagliatelles en salade, sans pâtes et vivifie ?s de poutargue, ou encore le foie gras de canard de la maison Andignac, lobe ro ?ti, menthe bergamote, amertume végétale. Une véritable ode aux produits du terroir, à l’émotion et à la créativité, qui se tiendra le 4 avril prochain uniquement au restaurant La Scène de l’hôtel Prince de Galles.

Menu à quatre mains Ste ?phanie Le Quellec et Christophe Bacquié
Le 4 avril, à 20 h, 220 € hors boissons.
Réservations au 01 53 23 78 50
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