La prestigieuse école Ritz Escoffier rouvrira bientôt ses portes

Publié le 3/12/2015 par Mathilda Panigada
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Après trois années de travaux, la célèbre et prestigieuse école Ritz Escoffier rouvrira bientôt ses portes pour le plus grand plaisir des apprentis chefs et des amateurs de grande cuisine en tous genres. Afin de célébrer dignement cette réouverture attendue, l’école dévoile d’ores et déjà quelques-uns de ses nouveaux cours : dès mars 2016, les premiers élèves auront l’opportunité d’apprendre à réaliser les menus servis au Ritz Paris lors de son ouverture en 1898. Huître « Favorite », Rissoles Victoria, Consommé Montmorency et Suprême de volaille à l’Élysée signés Auguste Escoffier seront au programme, sans oublier les grands classiques sucrés du chef, de la Poire Belle Hélène à la Pêche Melba en passant par les Crêpes Suzette.

Pour l’occasion, l’école Ritz Escoffier se dote d’une troisième cuisine sur mesure, équipée des toutes dernières technologies. Les cours seront accessibles dès le 15 mars 2016 à partir de 160 € par personne pour quatre heures, avec, bien sûr, dégustation des plats préparés. Les réservations sont quant à elles possibles dès ce mois de décembre.

http://ecole-escoffier.ritzparis.com/fr-FR

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