Le guide Lebey 2016 consacre le restaurant Le Cinq et le chef Christian Le Squer

Publié le 18/12/2015 par Mathilda Panigada
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L’édition 2016 du guide Lebey, qui consacre tous les ans les meilleures tables de Paris, distingue cette année le chef breton Christian Le Squer, à la tête des cuisines du restaurant Le Cinq, doublement étoilé au guide Michelin.

Véritable référence en matière de gastronomie parisienne, le guide Lebey vient de couronner le restaurant gastronomique Le Cinq, situé dans l’enceinte du Four Seasons George V, il rejoint ainsi le sommet du classement et devient officiellement l’une des « 4 meilleures tables de Paris ». L’établissement, dirigé par Christian Le Squer depuis 2014, obtient en effet la note maximale de trois Tours Eiffel.

Récemment, le chef avait décroché l’excellente note de cinq toques au Gault&Millau, et avait annoncé espérer gagner une troisième étoile pour le restaurant Le Cinq.

Le restaurant L’Astrance mené par le chef Pascal Barbot, rejoint également le quatuor de tête, aux côtés du Restaurant Guy Savoy et L’Arpège d’Alain Passard.

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