Comble du chic : un dîner Dior au Plaza Athénée

Publié le 31/12/2015 par Mathilda Panigada
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On lui connaissait un amour incontestable pour le beau, celui-ci ne saurait être dissociable du bon... Fin gourmet, Christian Dior avait noué avec le Plaza Athénée une véritable relation d’amitié et d’admiration réciproque. Aujourd’hui, Alain Ducasse célèbre ces liens entre deux grands noms du chic parisien en dévoilant un menu Dior.

Dès 1946, quand Christian Dior prend ses quartiers au 30, avenue Montaigne, il porte une affection fidèle au palace situé quelques mètres plus loin. Le couturier y déjeune régulièrement mais s’en inspire également, sans omettre d’ailleurs de rendre hommage à son hôtel favori en nommant certains de ses modèles emblématiques d’après le Plaza Athénée. C’est ainsi que l’illustre tailleur Bar tire son nom du chicissime bar de l’établissement parisien.

Grand gourmand et fin gourmet, Christian Dior apprécie la cuisine française traditionnelle, mais ne manque pas de curiosité et se plaît à éveiller parfois ses sens grâce à des saveurs exotiques. Ainsi pour rendre hommage à cette belle relation d’amitié, placée sous le signe de l’excellence, du raffinement et de la créativité, Alain Ducasse, chef étoilé du Plaza Athénée, imagine un menu Dior directement inspiré de l’ouvrage La Cuisine Cousu-Main, recensant les recettes préférées du talentueux couturier.

Ainsi, les fashionistas et les gourmets pourront y déguster des « Saint Jacques grillées à la braise, mousseline de céleri rave et truffe » en entrée, « Mignon de veau rôti, cèpe, tomate et côte de romaine » pour finir sur une touche d’exotisme sucré avec une « Crème vanillée et jus d’agrumes façon Suzette, brioche dorée ». Un menu à l’élégance incontestable, à déguster exclusivement en période de Fashion week.

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