Une Fête des mères 2016 placée sous le signe de la gourmandise

Publié le 18/05/2016 par Mathilda Panigada
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Cette année, Abc-luxe a choisi de consacrer sa sélection spéciale Fête des mères au plus doux de tous les pêchés capitaux... La gourmandise ! Petits plaisirs sucrés, chocolatés, craquants et poétiques sont au programme, et vous garantissent l’assurance de ne pas vous tromper, lorsque le moment sera venu de choisir le cadeau parfait.

La pâtisserie Rouge Tendresse de la maison Angelina
Quoi de plus adéquat pour une maman au grand cœur qu’une jolie pâtisserie en forme de cœur ? Pour la Fête des mères, les pâtissiers de la maison Angélina imaginent un entremet composé de délicats pétales en forme de petits cœurs rouges, composés d’une mousse vanille de Madagascar et d’un cœur coulant à la purée de fruits rouges et miel mille-fleurs, et délicatement disposés sur un biscuit croustillant à l’amande.
Pour l’occasion, la maison lance son concours « Précieuse Parenthèse ». Le principe ? Dès à présent, les participantes peuvent poster la photo d’un duo me ?re/fille lors d’une parenthe ?se gourmande sur les re ?seaux sociaux avec les hashtags #AngelinaParis et #ParentheseAngelina. La gagnante recevra tous les mois, pendant un an, des produits Angelina a ? partager en famille.
Entremet Rouge Tendresse, 4 à 6 pers, 39 €, en vente du 20 au 30 mai.

Le bouquet cacaoté de l’Atelier du Chocolat
Vous hésitez entre les fleurs et les chocolats ? Pourquoi ne pas faire d’une pierre deux coups avec l’un des savoureux bouquets chocolatés de l’Atelier du Chocolat. Véritable institution de la maison depuis sa création en 1995, le Bouquet de Chocolat® se décline en de multiples variations pour satisfaire toutes les envies : 100% lait, Piment d’Espelette, Grandes Origines et Extra-Noir... Il ne reste plus qu’à faire son choix !
Bouquet de Chocolat® de l’Atelier du Chocolat, à découvrir sur www.atelierduchocolat.fr

La couronne poétique de Lenôtre
Difficile de faire plus poétique que cet entremet délicat signé Lenôtre pour la Fête des mères. Composé d’une couche de sable ? citron et d’une couche de biscuit moelleux au citron liés par une confiture fraise-hibiscus, le gâteau se pare de dômes de mousse cheesecake et crémeux au Yuzu, de fraises des bois, pétales de chocolat blanc et de petites fleurs de biscuit moelleux au citron. Des saveurs estivales et gourmandes, auxquelles se joignent d’adorables minichoux garnis d’une cre ?me pa ?tissie ?re a ? la vanille et d’une compote ?e aux deux fraises, et rehaussés de boutons de rose au crémeux à la fraise.
Fleur d’e ?te ? : a ? partir de 38 € pour 4/5 personnes et 7,90 € en individuel.
Choux bouton de rose : 2,20 € la pie ?ce (sur commande)
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Le gâteau Trop Chou de La Grande Epicerie de Paris
Cette couronne festive, aussi gourmande que ravissante, se compose d’une farandole de petits choux rehaussés d’une ganache montée à la pistache de Bronte, de fraises, framboises et fraises des bois, et habillés d’un craquelin amande. Un entremet qui sera du plus bel effet pour conclure délicieusement un repas de Fête des mères.
Le Trop Chou de la Grande Epicerie de Paris, 6 pers, 39 €.

La collaboration Mon Eclair X Compagnie Coloniale
Pour la Fête des mères, les deux maisons s’associent pour mettre au point une création gourmande d’exception qui saura sans nul doute convaincre toutes les mamans. Un éclair à la fois généreux et raffiné, composé d’une pâte à choux sans gluten à base de farine de riz et de maïs, d’un confit de framboise fraîche et de vanille de Madagascar, et d’un crémeux infusé au thé Secret de She ?he ?razade signé Compagnie Coloniale. Une petite douceur à accompagner avec ledit thé, un mélange de thés noirs aromatisés à l’orange, aux amandes, à la pêche et aux pétales de rose.
À découvrir également, la version Fête des pères autour du chocolat, de l’amande et des agrumes.
Coffret Fête des mMères, 15,50 €.
Duo Fête des mères et Fête des pères, 31 €.

La Fleur de Fraises signée Sébastien Gaudard
Les fraises sont décidément à l’honneur pour cette Fête des mères 2016. Cette fois-ci, c’est chez le talentueux Sébastien Gaudard qu’on les retrouve, précieusement disposées sur un biscuit macaron décoré de pâte d’amande, et rehaussé d’une crème au citron finement acidulée. Difficile de ne pas reprendre deux fois du dessert !
Fleur de fraises, 6 pers, 39 €, disponible dès le 21 mai.

Le cœur graphique et gourmand de Patrick Roger
On craque pour sa délicatesse, sa finesse, la richesse de ses saveurs et ses jolies courbes gourmandes. Pour la Fête des mères, l’artiste-sculpteur-chocolatier Patrick Roger imagine un petit cœur gourmand, malicieusement garni d’un assortiment de chocolats noirs au praliné, à la ganache ou à la pâte d’amande. Une chose est sûre, ce joli présent fera fondre le cœur de nos mamans.
Cœur gourmand Patrick Roger, petit format 25 €, grand format 35 €.

La Pavlova healthy de Hugo & Victor
Non seulement d’être absolument alléchante, la Pavlova de Hugues Pouget se veut légère comme une plume et healthy à souhait. Elaboré sans gluten, sans lait de vache (remplacé par du lait d’amande), sans additif ni colorant, ce dessert emblématique créé dans les années 20 en hommage à la ballerine russe Anna Pavlova, se pare d’une farandole de fruits rouges de saison : framboises, myrtilles, groseilles, fraises, framboises blanches et noires, mûres et cassis, le tout parsemé de délicates fleurs de sureau.
Pavlova Hugo & Victor, 2 pers 15 €, 4 pers 32 €, 6 pers 42 €.

Les créations florales de Dalloyau
Pour cette Fête des mères 2016, les pâtissiers de la maison Dalloyau donnent naissance à deux créations séduisantes à effeuiller avec gourmandise. L’entremet Flower Mother, soit un sablé shortbread, une crème légère au fromage blanc, une compotée fraise-framboise et un biscuit coco parfumé au thé noir et notes d’agrumes d’une part. D’autre part, une Religieuse subtilement parfumée à la cerise, et sur laquelle se disposent de jolies fleurs comestibles, pour un résultat aussi succulent qu’appétissant.
Entremet Flower Mother, 5/6 pers, 45 €.
Religieuse Maman Fleurs, 6,50 €.

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