Alain Passard en tête du classement mondial 100 Chefs

Publié le 1er/12/2016 par Abc-luxe
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La gastronomie française a toujours le vent en poupe. C’est en tout cas ce qui ressort de la troisième édition du classement 100 Chefs, initié par le magazine Le Chef et révélé à l’occasion du Chefs World Summit de Monaco. Pour établir ce classement, le magazine a sollicité 534 chefs deux et trois étoiles, et leur a demandé de nommer les 5 chefs internationaux « qui portent le mieux les valeurs de la profession, créent une cuisine incontournable et chez lesquels il faut être allé ».

Après Pierre Gagnaire et Michel Bras, c’est donc au tour du chef Alain Passard, à la tête du restaurant L’Arpège à Paris, d’être honoré par ses pairs et de se hisser à la tête du classement.

Force est de constater que la France reste indétrônable en matière de gastronomie. Si le chef espagnol Martin Berasategui occupe la seconde place du classement, l’Hexagone reste largement représenté dans le top 10 : Pierre Gagnaire et Michel Bras occupent respectivement les 3e et 4e places, Eric Fréchon (Epicure) la 6e position et Emmanuel Renault (Flocons de Sel) la 9e. Sur l’ensemble du palmarès, les chefs français représentent près d’un tiers des lauréats.

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