Le chef Guy Martin s’invite à bord du Venice Simplon - Orient Express

Publié le 26/04/2016 par Mathilda Panigada
Partager sur les réseaux sociaux :

Le chef étoilé du Grand Véfour se joint au chef Christian Bodiguel aux commandes des cuisines du train légendaire, le temps d’une collaboration qui fera définitivement voyager vos sens.

Guy Martin a en effet imaginé une carte printanière à la fois contemporaine et sophistiquée, faisant la part belle aux produits du terroir, afin de ravir les papilles des hôtes de ce train mythique, qui rallie chaque année les plus belles capitales d’Europe. Au programme, Tartare de bar dans une tranche de radis blanc au caviar oscie ?tre Kaviari, Homard le ?gumes et gnocchis, e ?cume de jus de pe ?toncles et Fraises et framboises prises dans une fine gele ?e de mascarpone au basilic pour conclure sur une touche de douceur et de délicatesse.

« Nous sommes ravis de travailler avec Guy Martin sur ce partenariat spe ?cial. Notre e ?quipe de chefs a ? bord partage sa passion d’ajouter de nouvelles touches modernes aux plats traditionnels et nous sommes impatients d’offrir a ? nos ho ?tes, une nouvelle expe ?rience culinaire a ? bord du plus ce ?le ?bre train du monde », a de ?clare ? Pascal Deyrolle, directeur ge ?ne ?ral du Venice Simplon-Orient-Express.

Articles complémentaires

Secteurs

Qui sommes-nous ? |  Annonceurs |  Partenaires |  Inscription à la Newsletter |  Contacts |  Informations légales |  © abc-luxe 2015