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L’Hôtel LANCASTER, Un havre de paix
Publi-rédactionnel |
01/07/2010 |
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A l’Hôtel Parisien, le Lancaster, chaque client est un hôte privilégié. Le Lancaster a depuis toujours construit sa réputation sur la qualité exceptionnelle de son service, la disponibilité et la discrétion de son personnel qui en font un établissement où l’on aime trouver refuge.
L’Hôtel Lancaster a été construit à la fin du 19ème siècle par Monsieur Santiago Drake del Castillo issu de la noblesse espagnole. Son atmosphère reflète parfaitement l’esprit Hospes qui signifie « hôte » en latin, ou « convive » en espagnol. Cet hôtel particulier de la rue de Berri, dont l’architecture illustre un certain art de vivre à la Française sous le Second Empire, est situé au cœur 8ème arrondissement, à deux pas des Champs Elysées.
Un havre de paix hors du temps
L’Hôtel Lancaster a été pensé comme une bulle préservée du monde extérieur  respectant ainsi les trois principes d’Hospes Infinite Places : le calme, l’espace et la lumière. Il suffit de passer l’entrée élégante et raffinée pour se fondre dans un univers feutré, antichambre d’un patio végétal hors du temps.
L’établissement possède ce petit supplément d’âme que seul un « petit palace » peut offrir : avec 46 chambres et 11 suites, un personnel attentif et bienveillant, la vie de l’hôtel s’écoule à l’image de celle d’une maison particulière. Emile Wolf, propriétaire du lieu dans les années folles se plaisait à dire : « Je n’ai jamais eu de clients à l’Hôtel Lancaster, seulement des amis ».
Une decoration intime et elegante
 Les 46 chambres et 11 suites donnent sur la rue de Berri ou sur le patio. Intimes ou très spacieuses, chacune dispose de grandes fenêtres. La plupart des salles de bain marient le marbre gris et le bois d'iroko. La robinetterie, les porte-serviettes chauffant et les accessoires sont de style rétro. La ligne de soins « Korres » est exclusivement bio et adaptée à tout le monde.
Prix à partir de 520 € la nuit en chambre Standard.
La suite Emile Wolf, ancien propriétaire du lieu, est la plus vaste de l’hôtel. Elle comprend une chambre de 30m², et un salon de 57m² doté d’un piano à queue, d’un canapé et de larges fauteuils.
Des invités de marque
C’est aussi une clientèle prestigieuse qui a fait la réputation internationale et cosmopolite de l’hôtel. Le peintre russe Boris Pastoukoff, portraitiste privilégié du dernier Tsar, avait pour habitude d’offrir ses œuvres – aujourd’hui cotées – pour payer ses séjours au Lancaster! Ainsi, une collection unique de plus d’une centaine de portraits et natures mortes orne les murs de l’établissement et en font un véritable petit musée confidentiel.
 Marlène Dietrich, quant à elle, a donné son nom à l’une des plus belles suites de l’hôtel. Cette suite unique est décorée avec toute la délicatesse et le raffinement qu’inspire l’inoubliable héroïne de « L’Ange Bleu » et dont le portrait au fusain de Josef Von Sternberg veille au dessus du lit. Le parme, sa couleur favorite, domine dans la suite, dont le salon de 41m² et la chambre de 24 m² donnent sur le jardin.
Une table de haut vol
 L’Hôtel Lancaster propose un autre voyage sensoriel à travers la cuisine de Michel Troisgros et de sa nouvelle brigade. Dans une quête permanente de perfection, le chef a désiré s’entourer d’une nouvelle équipe pour le restaurant étoilé « La Table du Lancaster ». Sa carte s'organise par thèmes autour des produits que Michel Troisgros affectionne pour leur vivacité, leur fraîcheur, leurs notes acidulées. C’est aussi l’occasion pour lui de faire la part belle à son âme voyageuse et d’évoquer les pays qui l’inspirent, en proposant une cuisine précise, simple et contemporaine. Ainsi on retrouve à chaque saison une nouvelle carte entièrement créée autour de ces thèmes: le mordant, l’éclat, la verdeur, la vivacité, le piquant, ou encore l’aigrelet.
Le chef a dessiné sa carte comme il aurait peint, avec un juste équilibre et beaucoup de subtilités ! Michel Troisgros est là où on ne l’attend pas : c’est avec lui que l’on découvre le mariage délicat des cuisses de grenouilles et du tamarin, ou que l’on goûte à la pluma de cochon ibérique grillée, deux des spécialités les plus courues de la maison. Dénicheur de tendances, Michel Troisgros, à travers la touche de Julien Roucheteau, sait aussi multiplier les références au Japon, dans l’utilisation discrète d’épices encore méconnues.
Les « Jours de Fête » à « La Table du Lancaster »
Pour permettre à tous les nostalgiques du fameux déjeuner dominical de se retrouver autour d’une table raffinée et élégante, La Table du Lancaster a imaginé les menus « Jours de Fête ». Une formule complète proposée tous les dimanches midi, autour d’une sélection de plats traditionnels remis au goût du jour. Cette offre comprend une entrée, un plat extrait de la carte de saison, un plateau de fromage et un dessert. 65€ par personne. Boissons non comprises.
L’Hôtel Lancaster a su évoluer au fil des siècles dans un Luxe toujours plus intime, toujours plus proche de vous... L’hôtel Lancaster vous ouvre les portes de son refuge, hors du temps et de l’espace…
www.hotel-lancaster.fr
Déborah Peyrucq
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