Gastronomie

Hédiard supprime deux tiers de ses effectifs

L’avenir se fait de plus en plus incertain chez Hédiard. Selon Les Echos, Do&Co, le propriétaire autrichien de la maison, vient d’officialiser un projet de réorganisation impliquant la suppression de deux tiers de ses effectifs et la fermeture de l’une de ses boutiques. Après plusieurs années de pertes, l’épicier (...) Lire la suite

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La Rôtisserie du Beaujolais devient La Rôtisserie d’Argent

Depuis son arrivée à la tête de la vénérable Tour d’Argent, André Terrail n’a eu de cesse de raviver l’esprit de ce lieu mythique de la capitale, le remettant au goût du jour tout en en respectant l’héritage et les origines. Aujourd’hui, c’est la Rôtisserie du Beaujolais qui a droit à sa cure de jouvence, et se réinvente en (...) Lire la suite

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AccorHotels et Rothschild en passe de s’offrir Potel & Chabot

Selon un communiqué diffusé ce jour par Potel & Chabot et son actionnaire majoritaire, le fonds français 21 Central Partner, le groupe AccorHotels et le fonds Edmond de Rothschild Investment Partners, sont entrés en négociations exclusives dans le but d’acquérir le traiteur leader français des réceptions de prestige. (...) Lire la suite

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La maison Angelina rend hommage à Pissaro

Dans le cadre de l’exposition « Pissarro à Eragny. La nature retrouvée », qui se tient actuellement et jusqu’au 9 juillet au musée du Luxembourg, la maison Angelina a souhaité rendre hommage à l’artiste-peintre, que d’aucuns qualifient de « père de l’impressionnisme », avec une création gourmande : Camille. La pâtisserie (...) Lire la suite

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Christophe Michalak ouvre son café à Paris

Voilà une nouvelle qui va faire le bonheur des fans de Kosmik, Klassik, Miss K et autres Tartes K, les pâtisseries aussi ludiques que savoureuses de Christophe Michalak. Le talentueux trublion de la pâtisserie va en effet transformer la boutique attenante à son école du Faubourg-Poissonnière en « Café Michalak ». Non (...) Lire la suite

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Hot Spot : le Clicquot Lounge du Buddha-Bar Paris

Jusqu’au 17 avril prochain, les champagnes Veuve Clicquot s’invitent au Buddha-Bar Paris le temps d’un pop-up exclusif et pétillant. L’occasion d’y déguster les cuvées emblématiques de la maison, telles que la mythique Brut Carte Jaune, symbole de la maison depuis 1772, ou la cuvée Grande Dame, ainsi que trois cocktails (...) Lire la suite

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Un voyage en Haute-Savoie au Pavillon Ledoyen

Grand vainqueur du palmarès 2017 des étoiles Michelin, Yannick Alléno célèbre son succès avec panache... Et gourmandise ! Jusqu’au 30 avril prochain, le chef propose aux gourmets de s’initier aux saveurs de la Haute-Savoie au sein du Pavillon Ledoyen. Cumulant déjà trois étoiles pour son restaurant parisien Le Pavillon (...) Lire la suite

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Coup de cœur : le pop-up store Estée Lauder X L’Eclair de Génie aux Galeries Lafayette Gourmet

Jusqu’au 25 février, les Galeries Lafayette Gourmet accueillent un pop-up store pour le moins étonnant, articulé autour de la collaboration Estée Lauder X L’Eclair de Génie. Un écrin coloré et gourmand, qui propose à la vente un coffret hautement désirable et en édition limitée, composé d’un rouge à lèvres Pure Color Envy de (...) Lire la suite

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Le Chef Paolo Boscaro obtient sa première étoile au restaurant l’Escargot 1903

Le talentueux Paolo Boscaro vient d’obtenir sa première étoile Michelin, à l’âge de 32 ans, pour l’Escargot 1903 à Puteaux. C’est la reconnaissance d’un travail passionné qui a pris racine dès l’enfance. En effet, fils d’un cuisinier italien, Paolo Boscaro s’éprend de la cuisine méditerranéenne, avant de découvrir la haute (...) Lire la suite

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10 idées de cadeaux pour marquer le coup avec originalité

Il n’y a pas que la Saint Valentin dans la vie ... Abc-luxe vous a concocté un petit dossier spécial qui recense 10 idées cadeaux, pour une occasion romantique à n’importe quel moment de l’année. Le restaurant Lapérouse, pour un dîner dans un cadre qui vous fera voyager dans le temps. Cet établissement est prisé pour (...) Lire la suite

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Un voyage en Haute-Savoie au Pavillon Ledoyen

Grand vainqueur du palmarès 2017 des étoiles Michelin, Yannick Alléno célèbre son succès avec panache... Et gourmandise ! Jusqu’au 30 avril prochain, le chef propose aux gourmets de s’initier aux saveurs de la Haute-Savoie au sein du Pavillon Ledoyen. Cumulant déjà trois étoiles pour son restaurant parisien Le Pavillon (...) Lire la suite

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Coup de cœur : le pop-up store Estée Lauder X L’Eclair de Génie aux Galeries Lafayette Gourmet

Jusqu’au 25 février, les Galeries Lafayette Gourmet accueillent un pop-up store pour le moins étonnant, articulé autour de la collaboration Estée Lauder X L’Eclair de Génie. Un écrin coloré et gourmand, qui propose à la vente un coffret hautement désirable et en édition limitée, composé d’un rouge à lèvres Pure Color Envy de (...) Lire la suite

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Le Chef Paolo Boscaro obtient sa première étoile au restaurant l’Escargot 1903

Le talentueux Paolo Boscaro vient d’obtenir sa première étoile Michelin, à l’âge de 32 ans, pour l’Escargot 1903 à Puteaux. C’est la reconnaissance d’un travail passionné qui a pris racine dès l’enfance. En effet, fils d’un cuisinier italien, Paolo Boscaro s’éprend de la cuisine méditerranéenne, avant de découvrir la haute (...) Lire la suite

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10 idées de cadeaux pour marquer le coup avec originalité

Il n’y a pas que la Saint Valentin dans la vie ... Abc-luxe vous a concocté un petit dossier spécial qui recense 10 idées cadeaux, pour une occasion romantique à n’importe quel moment de l’année. Le restaurant Lapérouse, pour un dîner dans un cadre qui vous fera voyager dans le temps. Cet établissement est prisé pour (...) Lire la suite

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Guide Michelin : 70 nouvelles étoiles, Yannick Alléno domine le palmarès

Ce jeudi 9 février, le vénérable guide Michelin présentait au Palais Brongniart son palmarès 2017 des nouveaux étoilés. Au total, ce sont 70 macarons qui ont été décernés, soit 16 de plus qu’en 2016. Le chef Yannick Alléno s’impose comme le grand vainqueur de cette édition 2017. À la tête du Pavillon Ledoyen depuis 2014, pour (...) Lire la suite

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Coup de cœur : l’éclair signé Artisan de la Truffe X L’Eclair de Génie au BHV Marais

Dans le cadre de l’opération Métro, Boulot, Gâteaux organisée par le BHV Marais jusqu’au 22 février, la maison Artisan de la Truffe s’est alliée au trublion de la pâtisserie Christophe Adam pour donner vie à un dessert dont l’élégance n’a pas son pareil : l’éclair chocolat à la truffe. Conjuguant tout le savoir-faire et (...) Lire la suite

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Le restaurant Le Drugstore de Publicis rouvrira ses portes en avril

Le Drugstore dévoilera bientôt son nouveau visage. La mythique brasserie des Champs Elysées s’offre une cure de jeunesse et de hype sous l’égide du chef Eric Fréchon et du designer Tom Dixon. Fermée depuis le début de l’année, la brasserie du Drugstore Publicis est en pleine réinvention. Côté carte, c’est le chef (...) Lire la suite

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Les Etats-Unis champions de la 30e édition du Bocuse d’Or

Les Etats-Unis se sont imposés sur la première marche du podium à l’occasion de la trentième édition du Bocuse d’Or. La Norvège et l’Islande complètent le classement. La grande finale de ce prestigieux concours, lancé en 1987 par Paul Bocuse, se tenait ce mercredi 25 janvier et a vu s’affronter les représentants des 24 (...) Lire la suite

Bocuse d’Or  | Gastronomie  | Récompense  |

Rencontre avec André Terrail, à la tête de la plus mythique des institutions françaises

Reprendre les rênes de l’entreprise familiale n’est pas toujours chose aisée, mais que dire lorsque l’entreprise familiale en question s’impose comme l’une des plus emblématiques institutions de la haute gastronomie française ? Un défi de taille, que mène André Terrail depuis 2006, date à laquelle il a succédé à son père, (...) Lire la suite

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L’Hôtel Grand Amour reçoit la chef étoilée Martina Caruso

Maintenant les excès des fêtes éliminés (ou en tout cas oubliés), l’heure est à nouveau à la gourmandise. Le premier évènement gustatif de l’année prend place au sein du très prisé hôtel Grand Amour, qui a convié la chef Martina Caruso à mettre ses talents à l’œuvre le temps d’une semaine, pour le plus grand plaisir des parisiens (...) Lire la suite

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