Monte-Carlo Société des bains de mer

Didier Boidin prend la direction des Opérations Hôtelières et des Achats de Monte-Carlo SBM

Le groupe Monte-Carlo Société des Bains de Mer a annoncé la nomination de Didier Boidin au poste de directeur général des opérations hôtelières et des achats. Il témoigne d’une expérience de 36 années passées dans le secteur de l’hôtellerie au sein du groupe InterContinental, pour lequel il avait notamment occupé le poste de (...) Lire la suite

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Jean-Claude Brugel prend la tête du restaurant l’Hirondelle

Le chef Jean-Claude Brugel vient d’être nommé à la tête du restaurant l’Hirondelle à Monaco, propriété de la Société des Bains de Mer, succédant ainsi à Jacky Oberti. Le chef, sacré Meilleur Ouvrier de France en 1996, officiait jusqu’à présent au sein de la mythique brasserie du Café de Paris, après avoir occupé le poste de chef (...) Lire la suite

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Benoît Witz nouveau chef exécutif de l’hôtel Hermitage Monte-Carlo

Le célèbre palace monégasque accueille le chef Benoît Witz comme nouveau chef exécutif, succédant ainsi au chef Joel Garault. C’est aux côtés de Paul Bocuse, en tant que commis, que Benoît Witz débute sa carrière dans les années 80. Il officie ensuite au sein du Pré Catelan à Paris, puis intègre l’équipe du Louis XV - Alain (...) Lire la suite

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La suite Dom Perignon à l’Hôtel de Paris Monte-Carlo

Du 7 mars au 31 mai prochain, rendez-vous à l’Hôtel de Paris à Monte-Carlo pour découvrir la suite Dom Pérignon mettant à l’honneur le mythique millésime P2 1998, le temps d’une expérience gastronomique inédite. La prestigieuse maison de champagne s’invite dans la suite 321-322 de l’établissement afin de proposer à la (...) Lire la suite

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Un dîner étoilé à quatre mains au Monte-Carlo Beach

À l’occasion de la Journée de la femme le 8 mars prochain, le chef exécutif du Monte-Carlo Beach Paolo Sari, convie le chef du restaurant Arpège Alain Passard à exécuter un dîner à quatre mains définitivement placé sous le signe de la nature, de l’élégance et de la gourmandise. Intraitable lorsqu’il s’agit de proposer une (...) Lire la suite

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LVMH entre au capital de la Société des Bains de Mer de Monaco

Le 24 juillet dernier, le groupe LVMH annonçait dans un communiqué avoir conclu un accord avec la Société des Bains de Mer de la principauté de Monaco, lui permettant d’entrer au capital de cette dernière à hauteur de 5%. Cette opération viserait à renforcer les liens entre la principauté et les différentes maisons du (...) Lire la suite

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Méridien Beach Plaza : exploitation reprise par la Société des bains de mer

Le groupe Monte-Carlo Société des bains de mer (SBM), qui gère les principaux hôtels et casinos de la principauté, a annoncé son intention de reprendre l’exploitation de l’hôtel Méridien Beach Plaza de Monaco. Succédant ainsi au groupe Starman, Monte-Carlo SBM obtiendra les droits d’exploitation sur la durée résiduelle du contrat de location-gérance qui prend fin le 30 (...) Lire la suite

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Méridien Beach Plaza : exploitation reprise par la Société des bains de mer

Le groupe Monte-Carlo Société des bains de mer (SBM), qui gère les principaux hôtels et casinos de la principauté, a annoncé son intention de reprendre l’exploitation de l’hôtel Méridien Beach Plaza de Monaco. Succédant ainsi au groupe Starman, Monte-Carlo SBM obtiendra les droits d’exploitation sur la durée résiduelle du contrat de location-gérance qui prend fin le 30 (...) Lire la suite

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