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Jérémy Czaplicki : nouveau chef au Château de Berne . |
16/05/2013
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 Originaire du Nord, le jeune chef Jérémy Czaplicki part découvrir les paysages de la Provence et prend les commandes des restaurants du Château de Berne, situé à quelques kilomètres de Nice. Ce jeune chef de 34 ans, qui a débuté sa carrière en 1996, en tant que commis de salle à l’Hôtel Beau Rivage au Pouliguen, a cuisiné pour de nombreux restaurants étoilés, tels que la table gastronomique « L’Orangerie », la brasserie « Le Bouscarelle » et le « Bistrot ». Il a également fait ses classes aux côtés de Jean-François Rouquette, en le secondant dans les cuisines du Park Hyatt Paris Vendôme. Jérémy Czaplicki proposera au sein du Château de Berne, hôtel 5 étoiles Spa Relais & Châteaux, une cuisine gastronomique et moderne réinterprétant les produits du terroir.
Château de Berne, chemin de Berne, 83510 Lorgues.
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Daniela Riccardi, nouvelle directrice générale de Baccarat . |
15/05/2013
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 Le groupe français de cristal haut de gamme Baccarat, a récemment annoncé la nomination de l’Italienne Daniela Riccardi au poste de directrice générale, afin de remplacer Markus Lampe à partir du 3 juin. Diplômée en sciences politiques et études internationales de l’université de Rome, Daniela Riccardi a débuté sa carrière au sein du groupe Procter & Gamble pendant 25 ans, où elle a été affecté à plusieurs postes à hautes responsabilités en Amérique latine, en Europe de l’Est, en Russie et en Chine. Directrice générale de la marque Diesel depuis 2010, Daniela Riccardi âgée de 53 ans aujourd’hui, a fait preuve de nombreuses performances en améliorant le chiffre d’affaires de la marque. Daniela Riccardi compte développer encore davantage le groupe Baccarat à l’international dans les années à venir.
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4ème édition de la Bouteille Blanche : concours du Meilleur Sommelier de Montagne . |
13/05/2013
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 Le concours du Meilleur sommelier de montagne, connu sous le nom du concours de la Bouteille blanche, a décerné le prix du Meilleur sommelier à Geoffrey Bentrari, sommelier de l’hôtel Le Président Wilson à Genève. Ce sommelier originaire d’Aix-en-Provence, avait également été récompensé par le guide gastronomique Gault Millau en 2010. Le concours de la Bouteille blanche, pour cette 4e édition, a réuni fin avril, sur le domaine skiable de l’Espace Killy, à 2 200 m d’altitude, huit sommeliers (Français, Italiens et Suisses) issus des restaurants et bars à vins les plus prestigieux des stations de ski.
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Stéphane Linder nommé nouveau dirigeant de la maison Tag Heuer . |
13/05/2013
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 Le groupe holorger suisse Tag Heuer vient d’annoncer la succession de son actuel dirigeant, Jean-Christophe Babin. Ingénieur de formation, Stéphane Linder a intégré le groupe Tag Heuer en 1993, dans le pôle R & D de la maison horlogère suisse. En 2007, il devient vice-président marketing et design product. Et le 1er juin 2013, Stéphane Linder prendra la direction du groupe et succédera à Jean-Christophe Babin, qui a développé la marque suisse avec succès depuis 2000. Stéphane Linder prévoit d’ores et déjà de créer plus de 150 emplois en Suisse avant la fin de l’année.
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Nomination de Michel Morauw au poste de directeur général du Hyatt . |
29/04/2013
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 Diplômé de l’Ecole hôtelière de Lausanne en 1982, Michel Morauw débute sa carrière au sein du groupe hôtelier Hilton, avant de rejoindre le groupe Hyatt en 1984. Michel Morauw occupe des postes variés aux Etats-Unis, en Arabie saoudite, en Nouvelle-Zélande, au Maroc ou encore au Royaume-Uni avant de revenir en France, en octobre 2011, lorsqu’il reprend la gestion du Hyatt Regency Paris-Madeleine. Il a été nommé ce 24 avril, directeur général du Hyatt Regency Paris Etoile, afin de reprendre cet établissement anciennement baptisé Concorder La Fayette.
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Bilan du 20e Festival International des Jeunes Créateurs de Mode Dinard . |
25/04/2013
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 Le 20e Festival international des Jeunes créateurs de mode Dinard, s’est déroulé les 19, 20 et 21 avril dernier, présentant les nouveaux talents dans le secteur mode, féminin et masculin et du secteur lingerie. Le festival s’est associé cette année à l’Unicef Ille-et-Vilaine pour que chaque créateur conçoive une poupée La Frimouse, dont les ventes bénéficieront aux enfants défavorisés. Le jury, présidé par Jean-Claude Jitrois et Adriana Karembeu, marraine du prix Lingerie, a délivré des prix à trois lauréats. Le duo Kyuho Lee et Cécile Dallançon a obtenu le Grand Prix Dinard Homme et le Prix Ethical Fashion. La créatrice Sandra Tesi s’est vu attribuer le Prix Lingerie et Kenji Utsumi, le Grand Prix Dinard Femme.
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Mélanie Hubert, nouvelle directrice de la communication du Shangri-LaHotel . |
25/04/2013
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 Diplômée de l’ESTRI (Ecole supérieure de traduction et de relations internationales, à Lyon) et titulaire d’un DESS de commerce international, Mélanie Hubert a débuté sa carrière dans le monde de la communication chez Kenzo Parfums, puis chez L’Oréal avant d’intégrer le secteur de l’hôtellerie. En 2008, elle rejoint l’hôtel Le Bristol en tant que chargée de communication, puis responsable de la communication deux ans plus tard. Mélanie Hubert a été nommée aujourd’hui à la direction de la communication du Shangri-La Hotel. Elle aura pour mission première d’organiser l’inauguration de l’aile jardin du Shangri-La Hotel Paris, en juin prochain.
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Nomination de Thierry Bertin au poste de Regional Vice President Sales Operations pour Hyatt Hotels & Resorts . |
22/04/2013
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 Diplômé de l’Ecole hôtelière de Paris en 1981, Thierry Bertin intègre cinq ans plus tard la direction des ventes pour la France et l’Espagne du groupe Hyatt à Paris. Promu directeur régional marketing pour l’Egypte en 2001, il se voit confier la zone Moyen-Orient en 2004. Dernièrement élu vice-président marketing et ventes pour l’Inde et les pays du Golf, puis vice-président Global Sales, Thierry Bertin accède aujourd’hui au poste de Regional Vice President Sales Opérations pour le pôle EAME (Europe, Afrique et Moyen-Orient) du groupe Hyatt Hotels and Resorts. Il est dès lors en charge de superviser la politique commerciale opérationnelle de 37 hôtels et a pour mission de définir les nouvelles stratégies commerciales pour les futures ouvertures dans la zone EAME.
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Ludger Beermaum remporte le Grand Prix Hermès 2013 . |
18/04/2013
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 Le Grand Prix Hermès a pris fin ce dimanche 14 avril sous la verrière ensoleillée du Grand Palais à Paris. C’est Ludger Beermaum qui a remporté le Grand Prix Hermès CSI5 à 1,60 m. Ce multi médaillé allemand fut le plus rapide avec son étalon bai Chaman et enregistra un score de 38,33 secondes. La jeune américaine Reed Kessler, qui a seulement débuté les Grands Prix 5 étoiles depuis 2012, termina à la 2e place avec Cylana en 38,53 secondes. Enfin, Rolf-Goran Bengtsson, champion d’Europe en titre et pilier de l’équipe suédoise, a pris la 3e place avec Quintero La Silla en 39,26 secondes.
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Un prix pour l’hôtel Fusion Maia Da Nang . |
17/04/2013
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 L’hôtel 5 étoiles, situé sur la côte vietnamienne, Fusion Maia Da Nang, vient de recevoir le prix du Best Luxury Boutique Spa Award 2013 pour l’Asie. Chaque année, les World Luxury Travel Awards remettent des prix à des établissements hôteliers pour l’excellence de leurs services ainsi que pour leurs originalités. Le Fusion Maia Da Nang s’avère être un leader en Asie en ce qui concerne les services personnalisés qu’il propose et son concept de spa tout inclus. Cet hôtel se retrouve aussi dans le palmarès du Top 101 des meilleurs hôtels du monde du guide de voyage Tatler. Il a également été nommé sur la Hot List du Condé Nast, en 2012. De plus, il sera en juin, en compétition avec d’autres hôtels du monde entier pour l’élection du meilleur Luxury Beach Resort.
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