Hospitality 2030 : réinventer l'hôtellerie de luxe à l'ère de la GEN Z

Une formation immersive pour imaginer l’hôtel de luxe de demain

L’hôtellerie de luxe entre dans une nouvelle ère.
La Gen Z ne rejette pas le luxe : elle en redéfinit les codes.

Elle attend davantage qu’une belle chambre, un service impeccable et une marque prestigieuse. Elle recherche une expérience qui ait du sens, qui soit personnalisée, fluide, partageable, responsable et profondément mémorable.

Le luxe hôtelier de demain ne sera donc pas seulement celui que l’on voit.
Il sera celui que l’on vit, ressent, raconte et prouve.

Cette formation propose aux professionnels de l’hôtellerie de luxe de prendre de l’avance sur ces transformations et de réfléchir concrètement à l’hôtel de 2030.

Le luxe hôtelier ne se regarde plus. Il se vit.

Comprendre la Gen Z. Réinventer l’expérience. Imaginer l’hôtel de demain.

Une formation immersive de 3 jours pour les professionnels de l’hôtellerie de luxe qui veulent anticiper les nouveaux codes de l’hospitality et transformer les attentes des nouvelles générations en opportunités concrètes.

Une formation prospective sur l’avenir de l’hôtellerie de luxe, avec la Gen Z comme révélateur des transformations à venir.

Notre article montre d’ailleurs que les enjeux dépassent largement la seule génération : confort, bien-être, digital, expérience, durabilité, personnalisation et évolution des compétences des équipes sont des transformations structurelles de l’hospitality. (ABC-Luxe)

Objectifs pédagogiques

À l’issue de la formation, les participants seront capables de :

1. Comprendre les nouvelles attentes de la Gen Z

• leurs nouveaux codes du luxe ;
• leurs attentes en matière d’expérience ;
• leur rapport au prix et à la valeur ;
• leur rapport à la technologie ;
• leurs attentes en matière de bien-être ;
• leurs exigences en matière de responsabilité et de transparence ;
• leur rapport à la marque et à la réputation.

2. Identifier les nouveaux leviers de différenciation de l’hôtellerie de luxe

De la chambre à l’expérience globale :

• hospitality augmentée ;
• hyperpersonnalisation ;
• digital & IA ;
• bien-être ;
• gastronomie ;
• culture ;
• expériences locales ;
• communautés ;
• durabilité ;
• nouveaux services.

3. Analyser de nouveaux concepts hôteliers

Benchmark de palaces, hôtels lifestyle, boutique-hôtels, resorts, concepts hybrides, restaurants, spas et expériences issus de l’hospitalité business mais également d’autres secteurs.

4. Repenser le parcours client

Avant, pendant et après le séjour.
Avec pour question centrale :
Comment créer une expérience tellement pertinente qu’elle donne envie d’être vécue, racontée… et renouvelée ?

5. Concevoir une vision concrète de l’hôtel de demain

Chaque participant repart avec une roadmap d’innovation et d’expérience client adaptée à son établissement.

POUR QUI ?

Cette formation pourrait être particulièrement pertinente pour :

• Directeurs d’hôtels ;
• Directeurs généraux ;
• Directeurs marketing ;
• Directeurs communication ;
• Directeurs commerciaux ;
• Directeurs expérience client ;
• Directeurs innovation ;
• Directeurs digital ;
• Directeurs RH ;
• Responsables guest experience ;
• Responsables restauration ;
• Responsables spa & wellness ;
• Groupes hôteliers ;
• Palaces ;
• Boutique-hôtels ;
• Hôtels 4 et 5 étoiles ;

( secteurs du tourisme premium et luxe).

A la fin de cette formation vous serez opérationnels car

• Nous aurons pris le temps ( 1h) en amont de définir vos objectifs en one to one
  
• Nous prendrons le temps en aval ( 1h) de debriefer en one to one
• Vous allez nourrir votre vision
• Vous allez, grâce aux ateliers, pouvoir concevoir un plan d’action personnalisé
• Vous allez bénéficier d’une dynamique d’intelligence collective
• Vous aurez accès aux experts pendant un mois si vous prenez l’option coaching ( option)
• Vous aurez acces à un pool de jeunes à la fois créatifs et formés aux univers Luxe et haut de gamme

Formation de 21h sur 3 journée.
Option GENZ Lab en supplément cf programme ci dessous
Possibilité de formation sur mesure => Contactez nous

JOUR 1 — COMPRENDRE

Les nouvelles clientèles et les nouveaux codes de l’hospitality

=> Matinée 1 — CONFÉRENCE IMMERSIVE

1. L’hôtellerie de luxe en 2030

• Où va le luxe ?
• Que devient la notion de service ?
• Pourquoi le modèle traditionnel est challengé ?
• Hôtel, destination ou expérience ?
• La fin du « one size fits all » ?

2. Qui est réellement la Gen Z ?

Pas de caricature générationnelle.

Nous étudierons :

• ses comportements ;
• ses motivations ;
• ses arbitrages ;
• ses attentes ;
• ses irritants ;
• son rapport aux marques ;
• son rapport à l’argent ;
• son rapport à l’expérience.

Notre article rappelle notamment que la Gen Z n’est pas un bloc homogène et qu’une segmentation plus fine est nécessaire. (ABC-Luxe)

=> Après-midi 1

RENCONTRE / ÉCHANGE AVEC DES JEUNES

Une séquence particulièrement forte de la formation :

« Vous pensez connaître la Gen Z ? Venez lui parler. »

Des jeunes voyageurs / jeunes professionnels pourront être invités à partager :

• leurs dernières expériences hôtelières ;
• leurs attentes ;
• leurs déceptions ;
• ce qui leur donne envie de revenir ;
• ce qui leur donne envie de poster ;
• ce qui leur paraît totalement dépassé.

ATELIERS

Atelier 1 — « Décryptons l’expérience parfaite »

Les participants analysent plusieurs expériences hôtelières.

Grille : WOW / ÉMOTION / SERVICE / DIGITAL / DESIGN / PERSONNALISATION / RESPONSABILITÉ / PARTAGEABILITÉ

Atelier 2 — Customer Journey 2030

Cartographie du parcours : Inspiration → Recherche → Réservation → Pré-séjour → Arrivée → Chambre → Restauration → Expérience → Départ → Post-séjour → Fidélisation

Et surtout : Où sont aujourd’hui les irritants ? Où sont les opportunités de créer du WOW ?

JOUR 2 — EXPLORER

Immersion & Mystery Hospitality

C’est ici que je conserverais l’une des grandes forces de votre formation Retail 2030 : sortir de la salle de formation.

=> Matinée 2 — PRÉPARATION

Les participants construisent leur : « Hospitality Experience Score Card »

Ils apprennent à observer :

• accueil ;
• parcours client ;
• design ;
• émotion ;
• personnalisation ;
• digital ;
• service ;
• storytelling ;
• gastronomie ;
• bien-être ;
• durabilité ;
• expérience sociale ;
• potentiel Instagram/TikTok ;
• cohérence entre promesse et réalité.

=> APRÈS-MIDI  2— MYSTERY HOSPITALITY

Selon les possibilités, les participants partent en immersion dans différents lieux.

Exemples :

Palace
→ codes traditionnels du luxe

Boutique-hôtel
→ personnalisation et intimité

Hôtel lifestyle
→ communauté et expérience

Concept hôtelier innovant
→ nouveaux usages

Restaurant / bar d’hôtel
→ expérience hors hébergement

Spa / wellness
→ nouvelles attentes autour du bien-être

Lieu hybride
→ hôtel + coworking + restauration + culture

L’objectif n’est pas de « noter les hôtels ». Il s’agit de comprendre :

Pourquoi certaines expériences restent-elles en mémoire ?

Chaque participant réalise :

✔ observation détaillée
✔ analyse émotionnelle
✔ analyse du parcours client
✔ analyse digitale
✔ analyse du service
✔ identification des irritants
✔ identification des « WOW moments »
✔ analyse de la cohérence de la promesse
✔ recommandations

JOUR 3 — TRANSFORMER

Imaginer l’Hospitality 2030

=> Matinée 3 — DEBRIEF & INTELLIGENCE COLLECTIVE

Restitution des expériences.

Nous allons identifier :

LES « WOW »
Qu’est-ce qui crée réellement l’émotion ?

LES « NO GO »
Qu’est-ce qui est désormais perçu comme dépassé ?

LES « WHY NOT ? »
Quelles idées venues d’autres secteurs pourraient être transposées à l’hôtellerie ?

ATELIER CENTRAL

« IMAGINEZ VOTRE HÔTEL EN 2030 » Chaque participant ou équipe construit son :

HOSPITALITY 2030 CANVAS

Avec :

1. Nouvelle cible Qui voulons-nous séduire ?

2. Nouvelle promesse Pourquoi viendra-t-on chez nous ?

3. Signature expérientielle Quelle expérience ne peut-on vivre nulle part ailleurs ?

4. Service Comment le service évolue-t-il ?

5. Digital & IA Que peut-on automatiser ? Que doit-on absolument conserver humain ?

6. Wellness Quelle place pour le bien-être ?

7. Sustainability Comment rendre notre engagement tangible ?

8. Local & culturel Comment faire du territoire un avantage concurrentiel ?

9. Community Comment transformer les clients en communauté ?

10. Business Comment cette nouvelle expérience génère-t-elle du revenu ?

=> Après midi 3

« JE PITCH MON HOTEL 2030 »

Chaque équipe présente son concept devant les autres participants. Pitch de 10 minutes :

« Bienvenue dans notre hôtel en 2030… »

Puis :

• feedback collectif ;
• challenge ;
• amélioration ;
• sélection des idées immédiatement applicables.

DERNIÈRE ÉTAPE

LA ROADMAP « 90 JOURS »

Chaque participant repart avec :

3 actions immédiates À réaliser dans les 30 jours.
3 projets à moyen terme À lancer dans les 90 jours.
3 transformations stratégiques À envisager à 12–24 mois.

Avec pour chacune :
Action / Responsable / Budget / KPI / Échéance

OPTION ( 2800 euros HT en supplément 3500 euros HT hors programme)

GEN Z LAB

Après la formation, l’entreprise peut soumettre son concept à un petit groupe de jeunes voyageurs.

Ils challengent :

• le concept ;
• le discours ;
• le prix ;
• l’expérience ;
• le digital ;
• le design ;
• les services ;
• la communication.

Le principe :

« Ne demandez pas aux jeunes ce qu’ils veulent. Faites-leur tester ce que vous avez imaginé. »
Cela donnerait à votre formation une dimension très différenciante par rapport aux formations classiques en hospitality.

ACCOMPAGNEMENT

a- AVANT LA FORMATION

1 entretien avec vos équipes

Pour comprendre :

• les enjeux de l’établissement ;
• les objectifs du participant ;
• ses problématiques ;
• ses projets.

b- APRÈS LA FORMATION

1 session de débrief de 2h à J+15

*****

Méthodes pédagogiques
Une formation volontairement éloignée du format « PowerPoint interminables ».
Nous combinons :

• conférences prospectives ;
• benchmark ;
• études de cas ;
• échanges avec la Gen Z ;
• design thinking ;
• intelligence collective ;
• mystery hospitality ;
• customer journey mapping ;
• workshops ;
• créativité ;
• pitch ;

*****

Livrables inclus

1. Hospitality 2030 Book
Une synthèse prospective de la formation.

2. Mystery Hospitality Score Card
La grille d’analyse terrain.

3. Customer Experience Journey 2030
Le parcours client avant / pendant / après.

4. Hospitality Innovation Canvas
Pour concevoir de nouveaux concepts.

5. Hospitality Experience Score Card
Pour évaluer une expérience.

6. Roadmap 90 jours
Avec actions, responsables et KPI.

7. Concept « My Hotel 2030 »
Le concept imaginé pendant la formation.